據(jù)《每日郵報(bào)》獨(dú)家報(bào)道，在最新一次衛(wèi)生檢查中，老特拉福德的餐飲衛(wèi)生評(píng)級(jí)時(shí)隔兩年正式恢復(fù)五星。
報(bào)道稱(chēng)，曼聯(lián)如今在賽場(chǎng)之上與后廚之內(nèi)，迎來(lái)了雙線向好的局面。這支狀態(tài)復(fù)蘇的紅魔接連奏凱：新任主帥卡里克上任后，球隊(duì)先是在曼市德比中爆冷取勝，周日又客戰(zhàn)榜首阿森納拿下一場(chǎng)3-2的勝利。而在此之前，曼聯(lián)的老特拉福德球場(chǎng)餐飲運(yùn)營(yíng)衛(wèi)生狀況，曾讓球隊(duì)度過(guò)了兩年的糟心時(shí)光。
早在2023年12月，《每日郵報(bào)》就曾曝光，曼聯(lián)因在一場(chǎng)商務(wù)活動(dòng)中向賓客提供生雞肉，被衛(wèi)生部門(mén)評(píng)定為一星評(píng)級(jí)，這是衛(wèi)生評(píng)級(jí)體系中的最低等級(jí)。據(jù)此前TA表示，食品衛(wèi)生評(píng)級(jí)由英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局負(fù)責(zé)，該獨(dú)立政府部門(mén)旨在保護(hù)公眾健康，評(píng)估食品處理、存儲(chǔ)、準(zhǔn)備以及設(shè)施清潔度。低評(píng)級(jí)意味著企業(yè)需緊急或大幅改進(jìn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，若存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，部分業(yè)務(wù)可能被暫停直至整改完成。
當(dāng)時(shí)在一場(chǎng)健康安全環(huán)境展的活動(dòng)中，多名參會(huì)者食用了未煮熟的雞腿肉后出現(xiàn)身體不適，衛(wèi)生檢查員因此要求曼聯(lián)對(duì)餐飲衛(wèi)生進(jìn)行 “重大整改”。
曼聯(lián)官方原本安排了一次復(fù)檢，盼著能恢復(fù)俱樂(lè)部在英超中司空見(jiàn)慣的五星衛(wèi)生評(píng)級(jí)，然而此次檢查又發(fā)現(xiàn)了一系列新問(wèn)題：洗碗機(jī)內(nèi)滋生霉菌、墻面有油污不斷滴落、儲(chǔ)藏室的金屬貨架已出現(xiàn)銹蝕腐爛。最終曼聯(lián)非但未能拿回頂級(jí)評(píng)級(jí)，僅被評(píng)定為四星，俱樂(lè)部彼時(shí)承諾將迅速整改所有問(wèn)題。
可在2024年晚些時(shí)候的又一次抽查中，曼聯(lián)的衛(wèi)生評(píng)級(jí)再度暴跌至兩星，工作人員在球場(chǎng)內(nèi)七個(gè)區(qū)域發(fā)現(xiàn)了老鼠糞便，其中就包括七號(hào)貴賓包廂。據(jù)曼聯(lián)官網(wǎng)介紹，該包廂位于博比-查爾頓爵士看臺(tái)區(qū)，是球場(chǎng) “最具格調(diào)的專(zhuān)屬空間之一”，人均消費(fèi)起步價(jià)達(dá)550英鎊。
裝修考究的曼徹斯特貴賓包廂內(nèi)，也被發(fā)現(xiàn)存在 “大量老鼠糞便”。當(dāng)時(shí)曼聯(lián)發(fā)言人表示：“曼聯(lián)在老特拉福德實(shí)施了嚴(yán)格的蟲(chóng)害控制系統(tǒng)。所有餐飲區(qū)域每周進(jìn)行多次檢查，并采取嚴(yán)格措施確保食品存儲(chǔ)、準(zhǔn)備和供應(yīng)區(qū)域的衛(wèi)生與清潔度達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。一旦發(fā)生此類(lèi)事件，球場(chǎng)會(huì)立即采取適當(dāng)行動(dòng)。”
據(jù)悉，餐飲衛(wèi)生評(píng)級(jí)接連下滑的消息讓俱樂(lè)部工作人員備受打擊，而據(jù)內(nèi)部人士透露，此后工作人員為讓俱樂(lè)部衛(wèi)生狀況恢復(fù)至應(yīng)有的水準(zhǔn)，付出了 “極大的努力”。
而在本月早些時(shí)候，這份努力終于迎來(lái)回報(bào)：最新一次衛(wèi)生檢查中，老特拉福德的餐飲衛(wèi)生評(píng)級(jí)正式恢復(fù)五星。衛(wèi)生檢查員對(duì)球場(chǎng)設(shè)施與建筑的清潔度、食品安全管理體系以及食品衛(wèi)生操作規(guī)范，均給出了高分評(píng)價(jià)，最終授予了這一最高衛(wèi)生評(píng)級(jí)。
老特拉福德球場(chǎng)建成年代久遠(yuǎn)，加之坐落于河邊，場(chǎng)內(nèi)又設(shè)有29間廚房，每個(gè)賽季要接待25萬(wàn)名就餐者，這些因素讓球場(chǎng)的餐飲衛(wèi)生管理面臨重重挑戰(zhàn)，任何一處細(xì)節(jié)疏漏，都可能影響整體衛(wèi)生評(píng)級(jí)。
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